Resep Otak-otak Tenggiri Anti Gagal
Anda sedang mencari inspirasi Resep Otak-otak Tenggiri yang Bikin Ngiler yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Otak-otak Tenggiri Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing panduan cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Membuat Otak-otak Tenggiri yang Lezat untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Otak-otak Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Otak-otak Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Otak-otak Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar tentang Otak-otak Tenggiri yang dapat sobat jadikan contoh.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Otak-otak Tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Tenggiri memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Sebenarnya saya sudah cooksnap cukup lama, tapi belum saya posting. Akhirnya terlewat dan terlupakan di pojok draft resep. Foto step by step juga nyelip di antara foto2 lain di hp. Berhubung udah mepet, saya posting tanpa foto step dulu, nanti kalau fotonya ketemu, saya tambahkan 😊🤭.
Jadi ceritanya beberapa tahun lalu, saya pergi ke Makassar. Waktu pulang, dibawain oleh-oleh otak-otak khas Makassar. Rasanya uenak dan langsung tandas disantap keluarga saya.
Pas lihat resep otak-otak tenggiri, kayanya gampang bikinnya. Anak saya semangat bantuin bikin. Kalau bikin sendiri gini, pastinya bisa lebih puas makannya 😁
Sumber: @Bunda_Nafisha
#CookpadCommunity_Bogor
#AnjangsanaKhas_Sulawesi
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak Tenggiri:
- 500 gram daging ikan tenggiri (tanpa tulang & kulit)
- 100 ml santan kental
- 3 putih telur
- 1 sdm es batu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3/4 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 butir bawang merah, iris/haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan (penambahan dari saya)
- 3 sdm tapioka/sagu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Pembungkus: daun pisang + lidi secukupnya
- Bumbu kacang
- 100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan
- 90 ml santan
- 85 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 1 buah cabai merah besar, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat Otak-otak Tenggiri
- Bumbu kacang: campur semua bahan bumbu kacang, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan
- Chopper/blender ikan, santan, putih telur, es batu, bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula, dan kaldu jamur. Tambahkan tapioka dan irisan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa dengan menggoreng/merebus sedikit adonan
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga, gunting ujung plastik, lalu semprotkan adonan secukupnya di atas daun pisang. Gulung, lalu semat kedua ujung daun dengan lidi.
- Boleh dikukus sebentar atau langsung panggang di atas grill pan/teflon/panggangan sate, panggang di kedua sisi. Jika sudah menggembung, maka adonan sudah matang. Angkat, sajikan dengan saus kacang
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!